Проект Общественное питание

Налоговая служба продолжает реализацию отраслевого проекта «Общественное питание» в отношении субъектов предпринимательской деятельности, оказывающих услуги общепита.

Цель проекта – создать равные конкурентные условия для бизнеса за счёт правильного применения контрольно-кассовой техники всеми участниками сферы общественного питания.

Участниками проекта являются все предприятия, связанные с оказанием услуг общепита (рестораны и кафе с полным ресторанным обслуживанием, кафетерии, рестораны быстрого питания и самообслуживания), вне зависимости от наличия/отсутствия посадочных мест, официантов, способа доставки готовых блюд до клиентов, суммы среднего чека, расположения, и иных критериев.

Для оценки добросовестности объекта общепита используются следующие критерии:

• Данные о средней заработной плате по отрасли в регионе.
• Данные о численности на объекте.
• Данные ФОТ - количество сотрудников * средняя заработная плата налогоплательщика.
• Данные о количестве посадочных мест на объекте.
• Данные о выручке организации в разрезе наличные/безналичные.

Для каждой категории налогоплательщиков предусмотрена индивидуальная граница срабатывания риска. Расчет осуществляется ежемесячно. Показатели зависят от ценовой категории объекта общепита, который устанавливается исходя из величины среднего чека.

Объектам общепита необходимо пробивать чек контрольно-кассовой техники при каждой осуществленной продаже. Соблюдение установленных требований позволит правильно оценить риски объекта общепита и избежать предусмотренных штрафных санкций за нарушение законодательства Российской Федерации о применении ККТ.

 Напоминаем, что за неприменение ККТ размер штрафа для индивидуальных предпринимателей составляет от 1/4 до 1/2 суммы расчета без применения ККТ, но не менее 10 тысяч рублей, на юридических лиц – от 3/4 до полной суммы расчета без применения кассы, но не менее 30 тысяч рублей.