Сайт общественно-политической газеты Усть-Лабинского района Краснодарского края "СН" (12+). Адрес редакции: г. Усть-Лабинск, ул. Ленина, 29.
Принято считать, что для того чтобы открыть и вести успешный и прибыльный бизнес на селе, необходимо быть прирожденным фермером или родиться в деревне. На самом деле достаточно энтузиазма и стремления развиваться, считает Александра Саксон. Несмотря на то, что родилась в крупнейшем в России городе – Новосибирске, а образование получила в Санкт-Петербурге, ее всегда тянуло к работе на земле.
Александра Саксон юрист. За плечами много лет судебной практики. На Кубань переехала в 1995 году вместе с мамой и братьями. Некоторое время жила в Темрюкском районе, Краснодаре, Санкт-Петербурге, снова в Новосибирске. А в 2014-м окончательно обосновалась с детьми в кубанской столице. Признается, что о сельском хозяйстве имела смутное представление. Максимум, что могла себе позволить – это десяток курочек для яиц и мяса, которых впервые завела в Темрюкском районе. Задуматься о более крупных масштабах птицеводства заставила болезнь свекрови.
– Четыре года назад у нее обнаружили онкологию. Поехали в Москву в медицинский центр. Когда свекровь спросила у профессора, почему так произошло, он ответил: «Мы то, что мы едим», – вспоминает Александра. – В тот момент осознали, что именно еда формирует наше здоровье и будущее. Начали вместе искать земельный участок, чтобы выращивать домашнюю птицу. В итоге нашла подходящий в прошлом году в хуторе Болгове. Муж подарил мне его на день рождения, уточнив: «Ты уверена? Это ведь очень сложно». Но у меня сомнений не было. Так и живу теперь на два дома между Краснодаром, где проживают супруг с детьми, и Болговым.
Для начала Александра приобрела небольшое количество кур и кроликов. А сегодня ее птичье семейство состоит из 130 взрослых бройлеров и 450 цыплят, а также уток, гусей и перепелов. Причем кормит их начинающий предприниматель комбикормом собственного производства, тщательно подбирая все компоненты, смешивая их в определенной пропорции и пропуская через гранулятор.
– Конечно, так далеко идти, чтобы купить линию гранулирования, не собиралась – это пришло потом, – говорит женщина. – Мне интересно для каждого вида птицы разрабатывать рецептуру комбикормов, чтобы видеть результат, допустим, несушки дают много яиц, бройлеры хорошо растут и набирают вес. В дальнейшем хочу попробовать выращивать страусов. Еще мечтаю организовать экотуризм для городских ребят. Чтобы они своими глазами могли увидеть, как из яйца проклевывается цыпленок, как растут пушистые малыши. Одной все это осуществить физически тяжело, но Москва не сразу строилась. В планах бизнес-развития взять на работу помощников.
Александра Саксон убеждена, для того чтобы получить качественное и экологически безопасное домашнее мясо, мало просто вырастить птицу на своем подворье. Нужно давать ей «правильный» корм, в который входят безопасные для организма компоненты, будь то мясокостная или рыбная мука.
– Готовый комбикорм выходит дорого – примерно в два с половиной раза. Если покупать кукурузу с пшеницей в несбалансированном виде, птица не вырастет, а яйценоскость будет низкой. Без аминокислот и премиксов бройлеры не наберут нужный вес. В то же время даже если добавить их, но не сгранулировать, часть веществ останется в кормушке как пыль и птице не достанется, - объясняет птицевод. – Задумались с мужем о необходимости покупки гранулятора. Но ведь составляющие придется перемешивать руками – значит, нужна вся линия. Она стоит порядка миллиона рублей.
Чтобы все продумать и просчитать, потребовалось более полугода. В апреле этого года супруги взяли два микрозайма в Фонде микрофинансирования Краснодарского края. Один – под два процента годовых – оформили на Александру, второй – под 3,5 процента годовых – на мужа Константина. На полученные деньги приобрели оборудование. Грануляторную площадью на 60 квадратных метров построили за месяц. Хозяйка в подробностях рассказывает о цепочке производства: куда закладывается сухая люцерна для приготовления травяной муки, как работают зернодробилка, смеситель и гранулятор. За один раз из бункера можно получить от 50 до 250 киллограммов сухой смеси. А в августе по краевому соцконтракту Александра и Константин получили 200 тысяч рублей, на которые построили бройлерную площадью 72 квадратных метра.
Состав комбикорма супруги разработали самостоятельно. В Интернете нашли рецепт НИИ птицеперерабатывающей промышленности в Москве, на основании его попробовали сделать свой, дополнив его аминокислотами и оценив эффективность на своей птице.
– Например, когда первый раз сбалансировали комбикорм на основании рецептуры из Интернета, заметили, что бройлеры плохо растут. Начали выяснять, чего еще не хватает. Так методом проб и ошибок пришли к своему авторскому рецепту, – продолжает Александра Саксон. – Муж написал программу, с помощью которой производит все необходимые расчеты. Все технические и математические нюансы – это его зона ответственности. А я непосредственно применяю все на практике. Когда приезжает в Болгов на выходные, то корм делаем вместе.
Сельский бизнес под силу каждому, рассуждает Александра Андреевна. Главное – желание и цель, к которой надо идти.
– Если не опускать руки, то все получится. Я работаю с шести утра до 11-12 ночи. Летом и вовсе встаю в четыре часа. Но для меня это несложно, потому что горю идеей, – делится она. – Знаю, что хочу получить в конечном итоге. Когда повезла продавать кур в Краснодар, то разошлись нарасхват, потому что домашние, есть с чем сравнить. Да и интересно видеть весь процесс с самого начала: закладываем в инкубатор яйца, выводим цыплят, наблюдаем, как они набирают вес на нашем корме, оцениваем вкус готового мяса.
Пока произведенный комбикорм Александра и Константин не продают, а используют только для собственных нужд. Но даже если дойдут до этапа реализации, то насчет вопроса конкуренции не беспокоятся.
– Кто-то гонется за прибылью, а кто-то делает упор на качество. Лучше взять какие-то составляющие подороже, но быть уверенными в экологичности своей продукции, – подчеркивает Александра Саксон. – Самыми беспристрастными дегустаторами готового корма у нас стали собака и кошки. Раньше они и близко не подходили к купленным кормосмесям, а после того, как мы сами начали его изготавливать, так и норовят отведать. Еще был случай, когда я уезжала в Краснодар и не успела сделать корм. Маме, которая заменяла меня в эти дни, пришлось купить готовый. Птица его есть отказалась. Для нас это был показатель.
В октябре этого года Александра Саксон приняла участие в региональном грантовом конкурсе «Мама на селе». За победу в финале состязания боролись претендентки из Новороссийска, Лабинска, Горячего Ключа и других муниципалитетов Кубани. Его цель – популяризировать женское предпринимательство в муниципалитетах и сельских территориях. Конкурсанток оценивали представители департамента развития бизнеса и внешнеэкономической деятельности края, Фонда микрофинансирования и Фонда развития бизнеса региона, депутаты.
В итоге наша землячка одержала победу, представив агропроект по производству органического корма для животных и птиц. На реализацию бизнес-идеи она получила 100 000 рублей.
– Пятидневная программа была насыщенной. Рассматривали вопросы, как правильно вести бюджет, планировать, регистрировать фирму и в какой форме лучше – ИП, ООО или самозанятость. Все было направлено на то, чтобы у женщин появилось желание двигаться вперед, – рассказывает Александра. – Выигранные в конкурсе деньги планируем направить на покупку инкубатора. В нем можно выводить за один раз 540 цыплят или 1 300 перепелят, а также гусят.
В планах у Александры Саксон и приобретение экструдера. Он позволит не только улучшить качество корма, но и даст возможность делать корма для кошек и собак.
Александра Саксон, победив в краевом проекте «Мама на селе», стала участницей федерального конкурса «Мама-предприниматель», который проходит в рамках реализации национального проекта «Малое и среднее предпринимательство», инициированного президентом Владимиром Путиным.
– Самозанятость зарегистрировала в 2020 году, как только в Краснодарском крае ввели специальный налоговый режим под маленький процент годовых. Такая программа позволяет многим выйти из тени и платить налоги. Мне это удобно, так как параллельно занимаюсь юридической практикой. Несмотря на трудности, связанные с сельским трудом, полноценно возвращаться к бурному потоку городской жизни не собираюсь.
Александра Саксон
