О профессии нутрициолога с точки зрения доказательной медицины

Благодаря влиянию социальных сетей интерес к этой специальности за последние годы сильно возрос, а походы к нутрициологам стали, так сказать, модными. Что входит, а что нет в сферу деятельности специалиста по питанию, рассказала врач-терапевт Усть-Лабинской ЦРБ Клава Рыбаченок.

В редакцию с вопросом: «Кто такой нутрициолог? Разве это не диетолог?» читатели уже обращались. Первое и самое важное, что отметила Клава Мартыновна, профессия нутрициолога пока не входит в реестр медицинских специальностей, поэтому эти специалисты не имеют права ставить диагнозы или назначать лечение, в отличие от диетолога.

– Диетолог – это врач с высшим медицинским образованием, специализирующийся на лечении заболеваний и коррекции веса с помощью питания. Он разрабатывает индивидуальные программы меню, учитывая анализы, состояние здоровья, возраст и образ жизни пациента, работая с ожирением, диабетом и заболеваниями ЖКТ. Нутрициолог – это специалист по здоровому питанию, который помогает скорректировать рацион и выработать правильные пищевые привычки, – объяснила Клава Рыбаченок.

Терапевт перечислила задачи, которые может выполнять нутрициолог: проводить анализ рациона для выявления дефицитов и избытков тех или иных продуктов, разрабатывать персональные планы питания, проводить консультации по вопросам здорового питания и образа жизни.

Как уже было сказано, в России нутрициологам для работы не обязательно иметь медицинское образование, но они должны знать основы анатомии и физиологии пищеварения человека.

– Получить профессиональную переподготовку по нутрициологии можно в вузе  или в специализированных учебных центрах. Перед консультацией следует запросить у специалиста диплом о прохождении переподготовки, – заметила Клава Мартыновна. – В процессе обучения будущий нутрициолог должен ознакомиться со следующими дисциплинами – биохимией питания (чтобы знать, как питательные вещества превращаются в энергию и строительный материал для организма), физиологией пищеварения (чтобы понимать, как функционирует пищеварительная система), микробиологией (чтобы уметь разбираться в пребиотиках и пробиотиках, а также составлять рационы, поддерживающие здоровую микрофлору организма). Другими словами, без специального дополнительного образования нутрициологом не стать, но если у человека есть проблемы со здоровьем (сахарный диабет, болезни ЖКТ, ожирение), то лучше записаться на прием к терапевту или диетологу.

В каких случаях обращаются к нутрициологу – разобрались.

История нашей подписчицы Натальи (фамилию пожелала не называть): «Многие женщины, думаю, меня поймут. Хотела сбросить лишний вес, но сделать это правильно, без вреда для здоровья, а самое главное – чтобы правильное питание вошло в привычку. Цель хорошая, правда, решила идти к ней самой трудной тропой – короткой.

Заметила, что от одних, казалось бы, безобидных продуктов, чувствуется тяжесть и дискомфорт, другие переношу нормально, а без третьих не могу обойтись ни дня. Понимала, что это ненормально, подруги посоветовали обратиться к диетологу, чтобы выяснить и причины дискомфорта от некоторых продуктов, и врач смог подобрать подходящий мне рацион питания.

Найти врача-диетолога в городе не смогла, а ехать в краевую столицу за консультацией не захотела.

В Интернете попалось видео нутрициолога, которая, судя по тому, что рассказывала, решит в короткие сроки и проблемы с весом, и улучшит самочувствие. Написала. Она попросила рассказать, как питаюсь каждый день, что беспокоит и каких результатов хочу добиться. Рассказала. Специалист назвала стоимость услуг, меня цена устроила, перевела ей деньги на карту. Нутрициолог сразу заявила, что, судя по тому, что я рассказала, без добавок мне результата не добиться, и посоветовала прибрести именно те, которые рекомендовала она. Потому что она «такой хороший нутрициолог», компания-производитель делает ее клиентам скидки и прислала промокод.

Я человек ответственный, тем более, деньги уплачены, купила добавки. Нутрициолог выслала меню, которому честно следовала, но чувствовать себя наоборот стала хуже. Она «выписала» новые добавки, но подруги, которым рассказала эту историю, посоветовали обратиться к врачу. Терапевт дала направление к гастроэнтерологу, после сдачи анализов выяснилась причина моего дискомфорта, которую уже медикаментозно лечил врач.

Добавки, которые «прописала» нутрициолог, мне, со слов гастроэнтеролога, категорически пить было запрещено. Знаю, что у многих опыт общения с нутрициологом полностью противоположный моему, но я уже не могу им доверять».

– Если нутрициолог пытается убедить пациента отказаться от доказательной медицины, довериться, так сказать, «интуитивному питанию» без анализов и тем более настоять на приеме биологически активных добавок, следует сразу отказаться от его услуг. Даже если у этого человека есть диплом о прохождении дополнительного образования по нутрициологии, скорее всего, он использует его не по назначению, а как способ убедить клиента в своей компетентности и заработать на нем. Здоровьем человека должны заниматься врачи,  – говорит Клава Мартыновна.