Жительница Усть-Лабинска научилась делать торты, открыла кондитерский магазин и похудела

32-летняя Ульяна Пащенко никогда не умела печь, но из-за сложившихся семейных обстоятельств была вынуждена научиться. Кондитерское дело помогло ей развить блог в соцсетях и открыть собственное дело.

Продвижение идеи

Кондитерским делом Ульяна Пащенко начала заниматься в 2012 году. Сначала создала в «Одноклассниках» страничку маме, которая пекла торты на заказ, и публиковала ее работы, а затем и сама приобщилась к процессу.

– В то время была беременна первым сыном, муж уехал в командировку, и я вернулась из Краснодара к родителям в Усть-Лабинск. Начала помогать маме печь торты, – рассказала устьлабинка. – Постепенно научилась самостоятельно печь торты и украшать их. Позже разделили с мамой обязанности – я выпекаю, а она украшает. Чтобы торты получались не только вкусными, но и красивыми, мама прошла специальные курсы по декорированию кондитерских изделий. Наши торты пользовались спросом, но заказов все равно было немного. Все изменилось, когда в 2014 году ко мне приехала подруга и предложила завести страничку в еще одной социальной сети. Публиковала фото не всех тортов, а только интересные – в форме сала, мангала с шашлыком и даже в виде чайной композиции. Помню, оставила на кухне охлаждаться «чайник», и когда спросила мужа, как ему наше изделие, тот удивился. Оказывается, он едва не поставил его на газовую плиту – так реалистичен был съедобный «чайник». Это был один из лучших комплиментов нашей с мамой работе.

Процесс похудения

Как рассказала Ульяна, за последнее время она изменилась и внешне. Девушка никогда не была худышкой, а за время первой беременности поправилась на 25 килограммов, которые после рождения сына сбросить долго не могла.

– Немного потеряла в весе через полгода после рождения сына, стала заниматься фитнесом. Но из-за интенсивных тренировок начались боли в ногах, поэтому бросила занятия. Через год вернулась в фитнес. Основное похудение началось в феврале 2016 года. В то время мама заболела, и врач сказал, что нужно снизить вес. Вызвалась помочь. Нашла рецепты блюд, которые входили в систему правильного питания, и готовила их. Вес уходил медленно, но мы были и этому рады. Все изменилось, когда с приятелями из фитнес-клуба положили в общую кассу по 1 000 рублей и договорились, что они достанутся тем, кто сбросит больше всего килограммов за месяц. Хотела выиграть спор, поэтому изучила тему похудения. Как выяснилось, мало заниматься фитнесом. Важно, чтобы количество потраченных за день калорий превышало количество потребленных. Скачала на телефон программу, куда записывала, что и сколько съела. Анализирую, поняла, что превышаю свою допустимую норму, и стала есть меньше. За месяц спора скинула 10 процентов от прежнего веса, и часть денег достались мне.

По словам Ульяны, сейчас ей нравится, как она выглядит. Говорит, что даже в школьные годы не была довольна своим весом.

Новое дело

В августе этого года устьлабинка открыла магазин, в котором есть не только инструменты для кондитеров, но и продукты для приготовления тортов и пирожных.

– Хотела открыть мобильную кофейню, но дальше планов не пошло. Когда в городе закрылся магазин для кондитеров, мастера, включая нас с мамой, ощутили его нехватку. Бывает, берешь срочный заказ и не рассчитываешь количество продуктов. Нужно их докупить, но негде. Решила открыть подобную точку в Усть-Лабинске. Подходящее помещение подсказала подруга. Договорившись об аренде с владельцем, принялась за ремонт, и спустя месяц уже принимала первых покупателей. Была уверена, что бизнес будет успешным, так как кондитеров много, и не ошиблась, – рассказала устьлабинка.

Несмотря на загруженность, бизнес-леди продолжает выпекать торты.  Говорит, сладкий бизнес – это не только про деньги. Для нее он стал главным синонимом перемен.