Сайт общественно-политической газеты Усть-Лабинского района Краснодарского края "СН" (12+). Адрес редакции: г. Усть-Лабинск, ул. Ленина, 29.
Татьяна Левша с детства мечтала жить в большом городе. Пробки и бешеный ритм мегаполиса не пугали девушку. Напротив, она страшилась сельского быта, окружавшего ее в детстве. Мировоззрение хуторянки изменилось после встречи с мужем, переезда в Аргатов и пяти куриц, с которых началась целая птицеводческая история.
Татьяна родилась в Адыгее. Всю жизнь прожила в частном доме. У родителей был свой участок земли. Отец занимался разведением уток, быков и кроликов. Но девочка сторонилась хозяйства. Признается, что коров боялась, а специфический запах, который стоял на скотном дворе, отталкивал от употребления молочных продуктов. С возрастом Таня стала понимать, что разведение домашних животных – тяжелый труд, и такой род деятельности ей не подходит. Она планировала переехать в Краснодар. Но все изменилось, когда встретила будущего мужа.
Избранник перевез Татьяну в Аргатов, где началась настоящая деревенская жизнь.
– Переехали в дом его бабушки. Здесь было все заброшено. Навели порядок, обустроились, и я попросила у свекрови пять куриц. Они стали точкой отсчета в создании хозяйства, – вспоминает девушка.
Получив первые яйца, Татьяна обрадовалась и пришла к мысли, что для полного счастья не хватает уток. Снова обратилась к свекрови и вернулась домой с десятком «шипунов». По словам жительницы Аргатова, они просты в уходе и хорошие наседки. Единственный их минус – чрезмерная активность и частые побеги.
– Разлетаются по соседям. Подрезали беглянкам крылья, но даже это не спасло. Местные не трогают их, потому что видят – чужие. Но даже не это главная сложность. Труднее всего было впервые резать и ощипывать птицу. Одну часть на себя взял муж, а вторая досталась мне. Впервые ощипывала курицу в перчатках и двух масках. Аккуратно двумя пальцами. От перьев смогла избавить лишь одно крыло. Но на следующий день собралась и сказала: «Либо сейчас, либо никогда».
Переломив себя, Татьяна не пожалела. Со временем появились гуси, перепелки, индюки, кролики и даже бараны.
– Купили 50 индюков. Первое время птенцы жили в небольшой комнате в доме. Стирала подложенные им пеленки. Вскоре индюшата подросли и пришлось перевести их на улицу в сарай. В четыре с половиной месяца они резко начали гибнуть. Причиной стали сквозняки и холод. Птица должна быть защищена от непогоды, – объяснила хозяйка. – Из 50 особей выжили 25. Зато самый большой индюк был богатырского веса – 17 кг.
Но наличие птиц – это не единственная причина, почему Татьяна Левша называет свое подворье домиком в деревне.
– Аргатов действительно очень маленький. На весь населенный пункт две улицы и два магазина. Зато земли достаточно, – говорит хуторянка. – Выращиваем малину, клубнику, кинзу, помидоры и кукурузу.
Под стать Татьяне и трудолюбивый муж. Молодой человек самостоятельно сделал большой обеденный стол и установил на улице под навесом. Там же местный мастер сложил русскую печь.
Теперь газом семья пользуется редко. Мясо готовят на мангале, хлеб – в печи, а на костре девушка варит первые блюда. Вкус у такой еды, по ее словам, особенный, с дымком. Кроме того, избранник Татьяны охотник и рыболов. В доме всегда есть рыба и мясо.
Теперь жительница Аргатова больше не мечтает о высотках и ритмах большого города. Она влюблена в свой дом и уют, который создала в нем вместе с мужем.
